EL MANGO

 

Comienzo diciendoles que es rico, rico; ayer la encontre en una fruteria nueva q han abierto cerca de donde vivo; al parecer, es un árbol originario de la India, muy extendido por América. Su nombre es Mangífera índica. Su fruto es ovalado y alcanza el tamaño aproximado de una pera, y su piel y su pulpa son de color amarillento.

Tiene un sabor azucarado y es muy jugoso.

Los frutos, ya maduros, se comen al natural o enlatados. Los frutos verdes se preparan como conserva.

Propiedades
El mango es diurético y laxante, aunque no debe abusarse de ellos. Con la corteza y la pulpa se prepara una especie de extracto de carácter astringente. Puede usarse la pulpa, por frotación, para la sarna, si bien no es recomendable en aquellas personas de cutis delicado, ya que podría provocar erupciones.

Cada vez se aprecia más en cosmética las propiedades del mango.

Es rico en nutrientes y tiene un alto contenido en vitaminas A y C, que cuentan con propiedades antienvejecimiento.

También se usa en el tratamiento del cabello por su contenido en ácidos grasos altamente nutritivos e hidratantes. Además, sus semillas se aprovechan como exfoliante. De esta manera, existe una larga lista de productos que incluyen mango en su composición.

Al delicioso sabor de este verdadero manjar, además de poseer la peculiar textura de esta fruta tropical, se debe sumar su bajo aporte tanto calórico como graso (apenas unas 56 kcal por cada 100 gramos), y posee un importante contenido en vitamina E y provitamina A, potasio (destacado para personas que padecen de hipertensión), antioxidantes y magnesio.

A estas características principales se le debe añadir otra destacada: la fibra, que hace del mango una fruta adecuada para regular el tránsito intestinal, e igualmente saciante.

Y es que la importancia de esta fruta no sólo queda ahí, pues recientes estudios han puesto de manifiesto que ésta incluso puede actuar de la misma manera que algunos fármacos destinados a reducir los niveles de colesterol y combatir la diabetes.

LA CHIRIMOYA

Ahora me fui a la fruteria y vi q abunda la chirimoya, me compre una por q su sabor es muy agradable y exotico.... Es por eso q pense en traerselos a ustedes y tratar de estimular su consumo.... 

Se debe de tener en cuenta q su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa.

Es pobre en grasas y proteínas, pero dado su alto contenido de azúcares, su valor calórico es bastante elevado.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Además cumple una función antioxidante.

Su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades.

Las Chirimoyas contienen un 75% de agua, muchos Hidratos de Carbono (glucosa y fructosa), Fibra, pero bastantes calorías debido al azúcar que lleva.

- Vitaminas: A y C.
- Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio, Hierro.
- Otros: Niacina, Riboflavina, Tianina, Acido fólico, Acido ascórbico, antioxidantes.  

La Chirimoya tiene propiedades y beneficios para:

- Transmisión y generación del impulso nervioso, actividad muscular.
- Colesterol.
- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
- Hipertensión.
- Problemas Cardiovasculares.
- Celiaquía.
- Controla los niveles de azúcar en sangre.
- Anemia.
- Piel, vista, dientes, huesos, colágeno.
- Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Situaciones de estrés.
- Bajada de defensas.

EL COCO

El coco es un fruto tropical del cual se aprovechan prácticamente todas sus partes (su jugo, su pulpa, aceite, etc.).

El coco posee un sabor intenso y agradable, es un fruto esférico y aromático fácil de encontrar durante todo el año. Su cáscara es rugosa, fibrosa, dura y de color tierra. Por dentro está recubierto de una pulpa blanca, de textura oleaginosa y en su interior contiene un líquido blanquecino, suavemente dulce, nutritivo y refrescante.

Del coco se extrae también aceite al que se le atribuyen propiedades calmantes, regenerativas y hasta adelgazantes.

El coco es un fruto que se consume principalmente en lugares tropicales. Por su alto contenido de grasa saturada ha tenido mala reputación, sin embargo, su nombre ha sido reivindicado y hoy en día se sabe que consumido con moderación, ayuda a nuestro metabolismo.

Aunque con frecuencia se ha dicho que el consumo excesivo de coco puede elevar el colesterol en sangre, nuevos estudios señalan que es quemado en el hígado y que ayuda a producir HDL (colesterol bueno).

Propiedades nutritivas del coco

El coco es un delicioso fruto que provee nutrientes básicos, entre ellos se encuentran: el calcio, potasio, fósforo, magnesio, vitamina E, Vitamina C, ácido fólico y fibra. Su pulpa es alta en fibra, proteínas, calcio y grasa, principalmente cuando esta es gruesa.

El agua de coco contiene vitamina B y otros minerales, lo cual la convierte en excelente restaurador de los electrolitos en el cuerpo, que se pierden por excesiva sudoración.

El aporte calórico del coco es alto, por lo que si está cuidando la línea, debe saber que 100 gramos aportan aproximadamente 351 kilocalorías.

Otros beneficios del coco

Algunos beneficios del coco son: posee un suave efecto laxante y diurético, ayuda al buen funcionamiento del tracto digestivo, de los riñones y del sistema urinario.

El coco ayuda también al sistema nervioso y muscular; es excelente para los huesos debido a su contenido en calcio, fósforo y magnesio; puede utilizarse para combatir lombrices y otros parásitos intestinales; aumenta las plaquetas, ayuda a combatir el dengue y a eliminar el exceso de alcohol del organismo.

Formas de consumo

El coco es sumamente versátil, su pulpa se come preparada de diversas maneras: sola, con sal y limón, entre otros. El coco se utiliza muchísimo en la preparación de postres y dulces, así como en aderezos, galletas, pies, pasteles, empanadas y en muchos otros platillos.

EL MEMBRILLO

Esta aromática fruta a causa de la dureza de su carne y de su excesiva acidez, casi nunca se la come cruda, sino en dulces, confituras, jaleas, compotas, mermeladas, gelatinas, conservas, etc. También se preparan con ellas jarabes, sorbetes, etc. Fuera de estos preparados  se la emplea como medicamento. El tiempo requerido para su digestión es de 3 horas y ¾; y produce 400 calorías por libra.

Tal es el aroma de esta fruta que muchas personas no pueden soportarlo, y su olor es tan concentrado que hasta puede asfixiar.

 

Cuando se la conserva algún tiempo disminuye un poco ese su sabor astringente y acre, pero con la cocción
es cuando se transforma en un fruto de sabor dulce, agradable y perfumado.

Esta fruta posee propiedades astringentes, estoma quicas, tónicas y refrescantes.

Diarreas crónicas, esputos y vómitos sanguinolentos. 
                                                                               
El membrillo al horno o cocido con azúcar, es excelente contra las disenterías, diarreas crónicas, esputos y vómitos sanguinolentos, gracias al tanino y pectina que encierra, los cuales le confieren la propiedad de ser hemostático y astringente; para ello se tomara una hora antes de las comidas en porción regular. También esto mismo es eficaz contra la debilidad del estomago, la acidez de la boca, el asma y para fortalecer el corazón, para estos casos se usara en forma análoga.

Según M. Castaigne, el membrillo es para los tuberculosos un alimento y medicamento muy excelente, porque tiene la ventaja de no dañar la mucosa del estomago, y además es la mejor forma de suministrarles tanino.

Inapetencia.                                                                                                                                     

Pequeñas cantidades de esta fruta, antes de los alimentos, se recomienda contra la inapetencia y después de los alimentos como digestivo.

Laxante
El membrillo verde, en decocción actúa como laxante.

Fiebres infecciosas, trastornos biliares, Diarreas crónicas.
El zumo de membrillo es eficaz en los casos de fiebres infecciosas, trastornos biliares, diarreas crónicas, hemoptisis, etc., para estos casos se utilizara mezclado con agua de canela o infusión de menta o hierbabuena.


Con el zumo se prepara una gelatina y un jarabe, que se emplea como edulcorante de muchos remedios, y contra la diarrea infantil.

Debilidad cerebral y nerviosa.

El jarabe se prepara con 32 grs. De zumo o jugo y 60 grs. De azúcar rubia, que se disuelve en baño maría, luego se tamiza y una vez enfriado ya está listo para el uso. Este jarabe con infusión de valeriana, constituye un tónico potente contra la debilidad cerebral y nerviosa.

En las inflamaciones agudas de los intestinos, y particularmente contra las diarreas sanguinolentas de los tuberculosos y para fortalecer el sistema digestivo se emplea dicho jarabe con resultados sorprendentes.

También con estos mismos propósitos se puede usar la siguiente preparación: se toma un membrillo y se corta en rodajas delgadas, sin quitarle la cascara ni las semillas, luego se hierve en un litro de agua hasta que quede reducida a la mitad, después se cuela, se agrega 60 grs, de azúcar y se administra por cucharadas.

El membrillo seco en decocción con algo de linaza tostada y goma blanca, es eficaz contra la disentería. Con el mismo fin se puede usar con cascara de granada.

Los convalecientes harán bien en comer, la compota de membrillo, y aquellos enfermos del estomago las agradables jaleas y confituras, de preferencia como postre.

Las semillas ayudan en los sabañones, hemorroides, quemaduras y grietas de la piel.

La mejor gomina, la más inofensiva y la más natural se confecciona con mucilago de las semillas; se saca del membrillo todo el mucilago que envuelve la semilla, y la semilla misma, y se pone en maceración con agua caliente, regulando la cantidad de forma que quede espeso a voluntad, a los dos días se vera que queda como un jarabe con el cual impregnado el cabello lo embellece dándole brillo y lo hace adherirse uniformemente por más viento que haga. 

uiishhhh y me olvidaba de algo masss pero lo explico como algo anecdótico: mi abuela siempre me decia q era bueno poner un membrillo en un plato pequeño blanco o transparente y colocarlo en las habitaciones en donde entraba gente de visita (segun las creencias el membrillo absorbe las malas energias q puedan haber dejado en las habitaciones)....