BIZCOCHO DE NATA

Os dejo una receta muy facil de hacer y sale en verdad muy rica para los grandes y chicos de la casa... el bizcocho queda blandito por muchos dias, aunque para ser sincera si la haceis tal como os lo indico no pasa del mismo dia porq se lo comeran de inmediato!!!!

Ingredientes
5 huevos
2 tazas de azucar
2 tazas de nata para montar (la de cocinar NO)
3 tazas de harina
1 sobre de levadura en polvo Royal

Para adornar
Azucar glass o impalpable 8 cucharadas
agua 2 cucharadas
zumo de limon

Preparación
separar 4 claras de las yemas....
batir las 4 yemas y 1 huevo entero como para hacer una tortilla francesa, ir agregando de a pocos el azucar hasta formar una crema....
tamizar la harina junto con el polvo de hornear....
Ir añadiendo a la crema la harina y la nata de a pocos y seguir batiendo hasta integrarlo todo....
enmantequillar y enharinar el molde y encender el horno a 180 grados....
batir las claras a punto de nieve dura(este punto se logra batiendo constantemente hasta lograr q al darle vuelta al plato las claras no se caigan) esto lo hago para que el bizcocho salga suave y esponjoso...
unir la crema con las claras en forma envolvente con mucho cuidado para que no se baje las claras, cuando ya esta todo unido se echa al molde y se mete al horno.... yo espere 45 minutos pero a los 20 minutos vi que se estaba poniendo muy oscuro pero el interior aun le faltaba cocinar, asi q lo tape con papel aluminio para q no se queme por encima y deje q siga horneandose....
Al terminar,  desmoldarlo y en caliente, agregar el baño blanco que lo hacemos uniendo el azucar glass con el agua y el limon revolvemos bien y lo echamos por encima del bizcocho, dejamos enfriar, servimos y disfrutamos de su sabor, os aconsejo acompañarlo con una taza con té y leche, no se arrepentiran, quedaran como las mejores reposteras !!!!