LA MENTA

HOJAS DE MENTA

Hola amig@s hoy vamos a dedicar un tiempo a recordar el beneficio tanto estetico como curativo y alimenticio de la Mentha, la menta o también mastranto, es un género de hierbas comestibles apreciadas por su aroma refrescante, bastante utilizadas en el arte culinario, en la industria de productos bucales y en la industria alimentaria en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vías respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito. Es un género que procede de Asia central y del Mediterráneo.

En aromaterapia se emplea como estimulante (por un supuesto efecto energizante emocional). En el aspecto físico actúa como descongestionante, digestivo y refrescante. Está indicada para ayudar y facilitar las digestiones. Elimina los gases y flatulencias, alivia la acidez estomacal, disminuye los dolores y convulsiones y combate los mareos y náuseas. Su fuerte aroma despeja las vías respiratorias, por lo que resulta adecuada para los resfriados y problemas pulmonares.

La acción relajante del aceite también se extiende al uso tópico. Cuando se aplica de forma tópica, actúa como un anti-irritante y analgésico, con capacidad para reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre y el área afectada. Un té de hierbabuena, es una terapia tradicional para el cólico de niños. La menta se debe utilizar cautelosamente con los niños. Se debe evitar en personas con ardor de estómago crónico.

De todas las propiedades de la menta la que más destaca es su poder expectorante. Sin embargo, los beneficios de la menta son muchos más, y a continuación repasamos los más destacados, para así conocer más de cerca esta planta medicinal tan utilizada en la medicina popular tanto por sus propiedades propiamente dichas como por su accionar saborizante.... de las propiedades de la menta la más conocida es la relativa al sistema respiratorio. La menta tiene un beneficio terapéutico para personas asmáticas o para quienes padecen congestión nasal recurrente, bronquitis o sinusitis. La inhalación de menta o bien la práctica de vahos de menta abre las vías respiratorias, relajando los pulmones.

Lo que pocos sabemos es q la menta es una magnífica planta digestiva. Desde tiempos medievales la menta se usa para estimular el apetito y promover la digestión de los alimentos. Consumida en casos de indigestión o inflamación del estómago, asegura el alivio instantáneo del dolor y de otros síntomas asociados.

Otro de los beneficios de la menta es el relativo al cuidado de la piel. Se utiliza para desintoxicar la piel y en casos de infecciones. Debido a su potencial antialérgico la menta es utilizada para aliviar picaduras de insectos, como las ronchas de mosquitos, por ejemplo. 

Finalmente, la última ventaja del uso de la menta concierne al cuidado oral. Debido a sus propiedades anti bacterianas la menta justifica su uso para refrescar la boca y eliminar el mal aliento, sin mencionar que elimina las bacterias tanto de la boca como de la lengua.

Algunas advertencias a tener en cuenta:

No presenta peligro para la salud o reacciones secundarias cuando se utiliza en las dosificaciones especificadas como terapéuticas.
 
El aceite esencial de la menta posee un bajo potencial de sensibilización. No prescribir aceite esencial puro por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años, pacientes con dispepsias hipersecretoras o aclorhidria.
 
No administrar, ni aplicar tópicamente a niños menores de seis años ni a personas con alergias respiratorias o con hipersensibilidad conocida a éste u otros aceites esenciales. 
 
El aceite esencial de la menta puede producir, en personas sensibles, nerviosismo e insomnio.
 
Las formas de dosificación de aceite esencial no encapsuladas, pueden causar pirosis en personas que sufren enfermedad por reflujo gastroesofágico. 
 
La excesiva inhalación de productos mentolados puede provocar náuseas, anorexia, taquicardia, ataxia y otros trastornos neurológicos.
 
Excepcionalmente, el aceite esencial de la menta, puede originar dermatitis de contacto.

Dosificacion

Infusión de Menta: verter 20-30 g de hojas frescas en 1 litro de agua hirviendo. Ingerir 500-700 ml diarios repartidos en 2-3 dosis.

Esta misma infusión puede utilizarse para inhalaciones y para aplicar localmente, en este último caso, utilizar 2-3 veces al día directamente sobre la zona afectada. 

LA ALIMENTACION DISOCIADA (Dieta)

hace poco cayó a mis manos un libro sobre la correcta alimentacion y hay muchos datos q me han parecido muy interesantes... les voy dejando algunos de ellos:

La Alimentacion Disociada

Es la correcta combinacion de los alimentos segun su polaridad bio eléctrica para mejorar la salud,  sentirse bien con las comidas y hacer una dieta sana sin perjudicarnos...

Los facultativos de la salud y nutricionistas, nos han enseñado q cada alimento tiene su composicion (proteinas, vitaminas, minerales, etc)  es por eso q hay combinaciones de comidas q nos afectan tanto en la salud como en el peso, como por ejemplo los tallarines nos ayudan a producir energía al cuerpo tambien puede engordar porque se almacena su excedente (para los deportistas es muy beneficioso) La naranja es una fruta cítrica ambos alimentos son buenos; PERO si tomas un zumo de naranja luego de los tallarines, lograras sufrir de acidez, ya que el Acido cítrivo Acidifica las masas, lo cual nos enseña q las malas combinaciones de alimentos buenos nos puede perjudicar.

 

LAS 12 REGLAS DIETETICAS:

01. No comer proteínas de carne ni hidratos de carbono después de las 19:00.

02. Respetar las digestiones completamente (3 horas como mínimo).

03. No tomar lácteos después de la comida; sólo yogures bio, café o infusiones. El yogur bio es compatible con todo, en todo momento.

04. No tomar bebidas gaseosas ni zumos mientras se come o en proceso de digestión. Tomar agua o vino (no de aguja).

05. Si se utilizan frituras, freir con el aceite muy caliente, y después escurrir y envolver en servilletas de papel.

06. Si apetece helado, tómese de una sola clase, sin galleta y sin mezclar sabores.

07. Los caldos para las comidas se harán normales, pero los alimentos incompatibles no se comerán. Es decir, si porejemplo hay paella, puede comerse el arroz y las verduras (pese a haberlas cocinado en un caldo con carnes), pero las carnes no se comerán.

08. La sémola de verduras, de venta en herboristerías, se puede utilizar con cualquier caldo, y es compatible con todo.

09. Las especias, en cantidades moderadas, son compatibles con todo, en todo momento.

10.Tomar zumo de limón todas las mañanas, endulzado preferiblemente con miel.

11. La comida que menos engorda es el pescado o marisco solo, en la cena.

12. El alcohol engorda.

Les dejo el cuadro de grupos de alimentos, la tabla de compatibilidad y la explicacion clara de como se debe de seguir... para llevar a cabo esta Alimentacion-Dieta Disociada recordar no mezclar alimentos no compatibles

Y si les resulta complicado de entender les dejo unos ejemplos para q se les haga mas facil:

EJEMPLO 1

Quiero comerme un filete de carne con patatas. ¿Puedo?

 1. En la tabla de arriba, buscamos la carne, y resultaque pertenece al grupo 15.

 2.En la misma tabla, buscamos las patatas, y vemosque están en el grupo 8.

 3.En la tabla de abajo, cruzamos la línea del 15 con lalínea del 8 y obtenemos un rotundo NO, lo que significa que la combinación de carne con patatas nos engordará si la tomamos.

EJEMPLO 2

Bueno, ¿y qué tal un filete de carne con calabacín,pimientos y ajitos tiernos?

1. En la tabla de arriba, buscamos la carne, y resultaque pertenece al grupo 15.

2. En la misma tabla, buscamos el calabacin y se halla en el grupo 7.

3. En la tabla de abajo, cruzamos la linea del 15 con la del 7 y obtenemos un SI lo q significa q la combinacion de carne con calabacin no nos engordará si la tomamos

4.Repetimos el proceso con la carne (grupo 15) y el pimiento (grupo 7), y obtenemos otro SI.

5. Lo hacemos de nuevo con la carne (grupo 15) y los ajos (grupo 10), y de nuevo el resultado es SI.

6.Comprobamos que el calabacín y el pimiento (grupo7) sea compatible con los ajitos (grupo 10), y también lo es, pues tenemos otro SI.

7. Y como vamos a usar aceite (grupo 4) para asarlos,nos aseguramos de que éste sea compatible tantocon la carne (grupo 15), como con los ajitos (grupo10) como con el calabacín y el pimiento (grupo 7), y obtenemos SI en todos los casos.

EJEMPLO 3

Bueno, pues ya me he comido mi filete de carne con calabacín, pimiento y ajitos tiernos. Y ahora, de postre, una naranjita...

1. En la tabla de arriba, buscamos la naranja, y resultaque pertenece al grupo 1.

2. En la misma tabla, buscamos, por ejemplo, elcalabacín o los pimientos que nos acabamos de comer, y vemos que están en el grupo 8.

3.En la tabla de abajo, cruzamos la línea del 1 con la línea del 8 y obtenemos NO, o sea que nada de naranjita: esa naranja nos hará engordar. ¿Qué tal un par de yogures bio, que son compatibles con todo, tal y como se indica en la 3ª regla dietética?

EJEMPLO 4

Esta noche me voy a hacer pasta para cenar. Unos spaghettis  aglio- olio e Pepperoncino.

1.En la tabla de arriba, buscamos la pasta, y resulta que pertenece al grupo 5.

2.En la misma tabla, buscamos el ajo, y se halla elgrupo 10.

3.En la tabla de abajo, cruzamos la línea del 5 con la línea del 4 y obtenemos un SI. Vamos bien.

4.Repetimos el proceso con la pasta (grupo 5) y el aceite (grupo 4), consiguiendo otro SI.

 5.Los pepperoncini son una especia, y tal y como se indica en las reglas dietéticas, las especias son compatibles con todo.

 

Perfecto, ¿no? Pues no. Porque si te repasas la 1ª regla dietética, observarás que NUNCA se debe tomar hidratos de carbono (por ejemplo, pastas) en la cena. Puedes comer tantos spaghettis aglio-olio e pepperoncino como quieras,pero nunca cenarlos. Así que tendrán que esperar a mañana... ¿no tenías unas sardinas en la nevera? ¿Y porqué no te pones como el Quico de sardinitas asadas con ajo y perejil, esta noche, que no engorda nada, tal y como dicela 12ª regla dietética? :) :) :)

 

Espero q les sirva de ayuda, yo ahora mismo estoy imprimiendo el cuadrito y lo pienso poner en la nevera, asi veo que debo de comer y como combinarlo... a ver si nos da resultados jejeje